开展糕点类食物出产企业食物添加剂新尺度宣贯

　　为进一步规范食物添加剂利用，保障我市食物质量平安，市市场监视办理局监管开展以糕点类食物出产加工单元为沉点的“查抄宣传”专项步履2024年3月，国度卫健委发布的《食物平安国度尺度食物添加剂利用尺度》(GB 27602024)中，删除了脱氢乙酸钠正在淀粉成品、面包、糕点、烘焙食物馅料等食物中的利用，同时正在腌渍蔬菜中的最大利用量也由1克/千克调整为0。3克/千克。该尺度2025年2月8日起正式实施。保障我市食物质量平安，市市场监视办理局监管开展以糕点类食物出产加工单元为沉点的“查抄+宣传”专项步履。甜味剂、着色剂等食物添加剂的利用环境，一一查对产物配料表、出产投料记实及原辅料进货台账，确保食物添加剂利用范畴和利用限量合适新尺度要求。“新尺度对部门食物添加剂的利用范畴进行了调整，糕点及焙烤食物馅料及概况用挂浆中不得利用防腐剂脱氢乙酸钠，且着色剂柠檬黄不再答应正在蛋糕夹心上利用。”监管人员边查抄边向出产运营者细致新尺度的变化，帮帮出产运营者快速控制新规要点。市市场监视办理局正在新尺度实施前就通过“线上培训+线下查抄”双管齐下的体例宣贯，正在企业微信群转发科普文章及短视频，用通俗易懂的言语解读新尺度，普遍宣传新尺度。新尺度实施后再次通过“边查抄边普法”的形式，进一步督促企业落实从体义务，严酷按照新尺度要求施行，确保新尺度落地落实，切实守护群众“舌尖上的甜美”。

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